Description
Le Pigeonneau “Sélection CHAPON BRESSAN” est sacrifié à 4 ou 5 semaines lorsque sa chair est parfaitement tendre et savoureuse.
Le menu du Pigeonneau “Sélection CHAPON BRESSAN” est une composition de pois, de féveroles, de blé et enfin de maïs.
Ses parents le nourrissent à l’aide d’une sécrétion lactée de leurs jabots.
Cette alimentation qui donne toute sa saveur à la chair est enrichie par de petits escargots et des faînes sauvages.
Rare et coûteux en hiver, il est enfin conseillé de porter son achat sur les autres saisons qui correspondent à son cycle de reproduction.
Description du produit
Chapon Bressan, une entreprise du Groupe LDC : https://www.ldc.fr/