Description
Véritable marathonienne, la pintade a conservé son instinct sauvage. En effet, elle effectue chaque jour de longs parcours à la recherche de grains et d’insectes.
Elle n’apparaît dans la cour de la ferme que pour assouvir sa faim grâce à un assortiment de blé, orge et maïs concassé.
Sa chair est subtilement prononcée, ce qui l’apparente aux meilleurs gibiers à plume.
De plus, étant sacrifiée vers 5 mois, la meilleure période de consommation se situe entre Mai et Décembre lorsqu’elle atteint enfin, effilée, un poids de 1,7 à 2,2 kg.