Description
Appellation d’Origine Poulet de Bresse protégée garantie par la loi du 1er août 1957.
Bresse Gauloise blanche du “Centre de Sélection de la Volaille de Bresse”, reconnaissable à ses pattes bleues, à son plumage entièrement blanc et sa crête rouge bien développée (surtout chez les mâles).
Enfin, d’une grande finesse de peau, son poids moyen effilé se situe entre 1,4 et 2,5 kg.
4 Grands principes d’élevage
Repas composés uniquement de céréales provenant exclusivement de l’aire d’appellation, ainsi que du lait et ses sous-produits.
Liberté totale, afin de glaner de petits desserts (vers, mollusques, insectes…).
Durée de vie du poulet prolongée (4 mois minimum).
Affinage en épinettes de 10 à 15 jours.
Description du produit
Chapon Bressan, une entreprise du Groupe LDC : https://www.ldc.fr/